Mousse al cioccolato proteica

40 g di proteine in polvere al gusto cacao (io le uso vegetali)

85 ml di acqua o latte vegetale/scremato

1 cucchiaio di cacao amaro non zuccherato

1 cucchiaio di stevia

PROCEDIAMO!

Utilizzate una tazza per inserirvi 40 g di proteine al cacao, quindi aggiungete 1 cucchiaio di cacao amaro.

Successivamente versate un po’ di acqua o il latte e mescolate bene. Attenzione, molto importante: mescolate fino a quando non ci saranno più grumi e la densità è ben omogenea. A questo punto aggiungete una spolverata di stevia, mescolate nuovamente e possiamo pensare alla guarnizione!

Per finire fate riposare in frigo per mezz’ora il composto, dopodiché armiamoci di cucchiaio e gustiamola!

La mia guarnizione preferita per la mousse al cioccolato è sempre la frutta secca...scaglie di mandorle, granella di nocciola, granella di pistacchio o anche le noci.

Per i più golosi invece consiglio di fare un topping con del burro di arachidi oppure frullare dei frutti di bosco con un cucchiaio di yogurt greco 0 grassi (vanno benissimo anche i frutti di bosco surgelati)

Buona merenda!!!